コンデナスト・トラベラーの視点サミットで、気候変動、土地管理、テイラー・スウィフトについて語る

チェラエ・ロビンソンのアフリカのセンスメーカー～という繰り返しのテーマに思い当たるコンデナスト トラベラーの第 7 回年次視点サミットで、司会者によるパネルディスカッション中に、エリン・フロリオシフトについて旅行シーズン「目的地は、そこに到達したいという私たちの願望以上のものです。」と彼女は言いました。その「もっと」とは、そこに住み、その場所を作り上げている人々のことを指します。編集者、旅行専門家、業界関係者が集まったその日の会合では、旅行の目的は人とのつながりを促進することであるという考えほど明確で共感を呼ぶものはなかった。正しく行えば、旅行者はその場所を訪れることで、自分とは異なる人々と空間と時間を共有することができ、そこで起こる物質的または文化的な交流は双方に利益をもたらします。前述の議論や、食事や娯楽のための旅行に関するさらに 2 つの議論を通じて、人間的な要素が何度も話題になりました。

この日はシニア特集編集者の挨拶から始まりましたレベッカ・マイズナーの発売を記念して2025 年に行くべきベストスポットそして旅行における素晴らしいアイデアグローバル編集ディレクターからの録音済みメッセージディヴィア・ターニー、サミットの最初の繰り返しで占められていたロンドンと会話が始まりました。サミット終了後、出席者は発足を祝うために集まりました。2024 年リーダーズ チョイス アワードでリッツカールトン ニューヨーク、ノーマッド。議事の概要を読んでください。

移り変わる旅行シーズン

イーディス・ウォートンのアメリカでは、（身体と銀行口座の）意志と能力のある人は皆、同じ夏の数ヶ月の間に、占有しているスペースを気にすることなくヨーロッパに出発することができました。これらの恵まれた少数の人たちは、人混みなどをほとんど気にすることなく、通路や宿泊施設を予約し、現地を訪れ、外食することができました。彼らがやっていることを競う人は、単純にそれほど多くはありませんでした。ほとんどの人にはそれを買う余裕がありませんでした。最近では、それができる人がはるかに増えています。 Y2K のこちら側で海外旅行の爆発的な民主化は悪いことではありません。誤解しないでください。誰もが旅行できるようにすべきです。しかし、目的地自体がそれに伴って成長しなかったため、かつては本来の旅行シーズンであったものが、多くの旅行者にとって、まったく耐えられないものではないにしても、非常に不快なものになっています。イタリアのような場所では、肩の季節でさえ、もはやピークの半ばとは思えません。解決策を求めて、エグゼクティブエディターのエリン・フロリオは旅行の専門家と会談しました。愛する場所ホストのサマンサ・ブラウン、ヒルトン・ヘッド・ブラフトン商工会議所のビル・マイルズ会頭、テイストメー​​カーズ・アフリカ創設者のチェラエ・ロビンソン、そしてヴィルトゥオーソのサステナビリティ担当副社長ハビエル・アレドンド。

まず統計があります。フロリオが使用したギリシャ今年8月には690万人もの海外観光客を迎えたが、2023年11月から2024年4月までの観光客はわずか200万人だった。それは、オフシーズン旅行が育つ可能性のある目的地の例として挙げられる。アレドンド氏は、観光シーズン延長のもう一つの大きなメリットは、この分野の雇用を長期間維持できることだと指摘した。の上ヒルトン ヘッド アイランド, マイルズ氏は、ショルダーシーズン旅行を促進するための長期的なアプローチがこれまでのところ成功していると指摘しています。ビーチの目的地として、ヒルトン ヘッドは長年、戦没将兵追悼記念日とレイバーデーの間がピークシーズンと数えられてきました。それが変わる可能性は低いが、旅行者が従うと信じて、オフシーズンのプログラムに対して住民第一のアプローチをとること、つまり地元住民にコミュニティで何が起こってほしいかを尋ね、それを実行することによって、この島の予約は増加している。 10月は10％。毎年行われる住民感情調査では、島の地元観光に対する支持が高まっていることが示されています。

一方、ブラウンさんは、旅行の人間的な要素、つまりタベルナのオーナーの話を聞いたり、商品を買う前に職人の仕事を見るなどの単純な要素が、圧倒的な群衆を前にすると贅沢になるのを観察したことを強調する。オーバーツーリズムによって経営者がそれほど体力を消耗していないオフシーズンに旅行する別の動機が生まれます。 「ソーシャルメディアの時代において、自分たちとは違うと感じる人々とつながることは、非常に分断されています。」と彼女は言いました。旅をしていると、世界が終わりに近づいていないことがわかります。」

それでも、アレドンド氏は、旅行者を主要都市のオフシーズンに押し込むだけでは十分ではないと警告している。旅行者を人里離れた道からそらす専門家であるロビンソンは、パリやヴェネツィアのような場所で行われてきたのと同じ方法で、アフリカの都市部を野心的なものとして紹介することに斬新で、屋上ディナーパーティーを披露しました。ナイロビで働くシェフたちとアクラリターンを見た。 「人々は、『人里離れた場所』とは次のような意味だと考えています。ハイキング」と彼女は言いました、「そしてハイキングは素晴らしいですが、まだそれに値する評判を持っていない都市もあります。」ロビンソン氏は、最終的には、何を収容できるのか、何が国民に利益をもたらすのかを決めるのは目的地自身次第だと付け加えた。たとえば、ボツワナは、サファリに関しては「贅沢なだけで、話は終わった」と判断したという。 。旅行は国を良くするものでなければなりません」と彼女は言いました、それは旅行者だけではありません。したがって、旅行者の期待と権利に対する感情を管理することは、多くの場合、これらの計画に多額のお金と休日をつぎ込むことになりますが、非常に重要です。夏の地中海の天文学的な気温、東南アジアのモンスーンシーズンの延長など、気候変動の予測不可能性は、旅行には何も保証されていないという現実を強めるだけです。

流行っている食べ物は何ですか？

グローバル デジタル ディレクターによる世界の食品トレンドに関する広範なディスカッションアラティ・メノン、パネリストのロニ・マズムダール（ニューヨークのレストラン、セマとマサラワラ・アンド・サンズの背後にあるグループ、アンポロジェティック・フーズ社の共同創設者）、デビッド・プライア（プライア社の共同創設者兼CEO）、お食事をお楽しみください編集長のジャミラ・ロビンソンとクリスタル・ヴィニス・トーマス（ハイアット、ライフスタイル＆ラグジュアリーブランド担当副社長兼グローバルブランドリーダー）は、食と旅行の交差点で見られるトレンドについて触れました。

メノンは、食が生きた伝統であり、文化や移民の変化に直面して進化し続ける地位にあることに注目することから始めた。それはまた、他の人と一緒に座って、パンを割ったり、物語を語ったりするなど、共有するための口実でもある、と彼女は指摘する。ロビンソンは、アメリカ人が食べ物（そして新しいタイヤを買う）のために道路に出て新しい都市や町を見ることを奨励するためにタイヤ会社によって作成されたミシュランガイドの中で、食と旅行の初期の会合を確立しました。地元の文化への好奇心は簡単です。食べ物を食べれば満腹になる、とロビンソンは言った。訪問先の場所の人々がどのようにご飯を炊いているのか、パンを焼いているのか、飲み物を混ぜているのかを調べれば、彼らがどのように暮らしているかがわかります。今日の離散的な世界では、「地元の」料理は大幅に多様化しており（たとえば、ヒューストンに旅行する場合は、ベトナム料理を食べるのが賢明です）、伝統と融合は常に進化しており、高級料理の均質で不変の定義は変わりません。ダイニングはもう機能しません。マズムダールさんはこう語った。「セマをオープンしたとき、メニューにカタツムリがありました。カタツムリが重要だったのは、シェフが幼い頃、カタツムリを食べることは貧しいことを意味するため、恥ずかしいと感じていたからです。そして今、それを食べて何かを感じることができます。トリュフを全部削ってあげても、最後には何も感じなくなるかも知れませんよ。」 VisitCroatia.com のワンダ・レデッティ氏は聴衆の質問の中で、私たちのような多文化社会に住んでいる限り、遠くまで旅行する必要はない、と彼女がヘルズ キッチンに移住したときのことを話しました。イタリア10 歳のとき、彼女は家族のアパートの建物内で食べ物について知っているすべてを学びました。 「すべてのギリシャ料理を作ったのはギリシャ人のマリアでした。そしてアランチーニを作ったのはシチリア人のマリアでした」とレデッティさんは語った。

ハイアット全体のダイニングコンセプトの一部に取り組んでいるトーマスにとって、アプローチは非常にシンプルです。 「旅程を立てることを考えるとき、多くの場合、どのような予約が取れるかが基準になります。ホテルのレストランで死んで逮捕されなかったときのことを覚えていますか？」トーマス氏は、ハイアット内での目標は、旅行者がそこでの滞在を予約したくなるような素晴らしいレストランを用意し、同時に同じ質の高い地元の人々を惹きつけることだと語った。トーマスはル・グラタンをシーンへの統合の成功例だと考えており、こう述べている。ビークマン【トンプソンホテル】！そしてそれは大丈夫です！研究室でコンセプトを練り上げ、それをさまざまな場所に適合させようとするのではなく、地元のシェフとチームを呼び込むことが、本物への明確な道です。

一方、プライアーは、食材がレストランやホテルの敷地内で栽培されたものであるという産地の概念が注目を集めています。あるよヘックフィールド プレイスハンプシャーでは、敷地内の農場からの食材が新鮮で清潔な皿に加工されますが、現在レストランとしてのみ営業している遠隔地に、味を求めて旅行したゲストのためにいくつかの部屋を追加することにも彼は賭けています。ディーナリー外パリ、スティッシングハウス外ニューヨーク市。メノン氏によれば、土地管理に重点を置くことができる小規模な不動産は、より大きな管理が可能な遠隔地でそれを行う。このように施設​​を利用すると、収穫や料理教室など、途中のプロセスに参加したい好奇心旺盛なゲストに体験を提供できるという追加の利点もあります。

面白くないですか？

2024 年が何かを証明したとすれば、人々は娯楽を求めて旅行するようになるということです。多くの人がテイラー・スウィフト。エンターテイナーやスポーツ イベントが目的地に集まる大勢の人やお金について、副編集長が主導する熟した議論が行われましたマット・オータイルトニア・コンスタブル氏（マリオット・インターナショナルのグローバル・マーケティング・パートナーシップ担当副社長）、シルケ・ウォブケン氏（ルフトハンザ・グループ、米国東部・レジャー部門セールス担当シニアディレクター）、モリー・カスターノ氏（ラスベガス観光庁広報・コミュニケーション担当副社長）、クレア・バランタイン (ブルームバーグの経済記者)

バランタイン氏は、スウィフトの大ヒット・エラス・ツアーが訪れた各都市にもたらした経済的棚ぼた的な恩恵について報告し、2024年にはアメリカの消費者が概して経済的に健全だったためブームが可能になったと述べた。傾向を要約すると、多くのコンサート来場者は、非常に高価なアメリカの都市のチケットに同じお金をすべて費やすよりも、チケットが安い目的地でスウィフトのショーを見て休暇を過ごしましょう。バランタイン自身も、リヨンでのコンサートへの 100 ドルのチケットがあれば、フランスへの航空券と 1 週間の旅行を予約するのに十分な理由であることに気づきました。このような話は珍しいことではないと言っておきましょう。カスターノはメルボルンでスウィフトを80ドルで見た。スウィフティーではない巡査が行ったのは、エディンバラ彼女は単にスコットランドを見たいという理由だけで友人2人とコンサートに旅行しており、ショーの夜には自分のことをした。

スウィフトのツアーは、ジャイアンツの試合を観戦するという、多くの人がさまざまな方法で行ったことの最も派手な例だった。ミュンヘン、F1 レースを観戦する、スフィアでショーを鑑賞するベガス。バランタインはスウィフトと同様のものを予測しており、ビヨンセ来年のOASIS再結成ツアーでは、より小規模な効果が起こる可能性がある。この種の旅行は高度に社会的なコミュニティ構築として機能し、共通点を持つ多くの人々が目的地に降り立ち、同様に興味を共有する地元の人々と合流して何かを一緒に体験するということがコンセンサスです。

ルフトハンザやマリオットなどの旅行業界の大手企業もこの取り組みに参加しており、大規模なイベントと並行して需要の増加に応えるとともに、旅行者をイベントだけでなく、数日前からコミュニティに参加させる総合的な体験を生み出すことを目指している。そしてその後。したい人のために避けるウォブケンは、アデーレのミュンヘン滞在中の混乱のさなか、ルフトハンザがドイツの代替便としてハンブルク行きの便を押し進めたことを群衆の中で回想した。誰にとっても答えはあります。