新しい都市や地域を探索するとき、アクティブな旅行者は、伝統的な観光ツアーの列に並ぶのと同じくらい、その地域の有名なビール醸造所、ワイナリー、蒸留所を探す可能性が高くなります。ホテル経営者と蒸留酒製造業者の両方が注目しており、敷地内に宿泊施設を備えたワイナリーや蒸留所の数が急速に増加しています。そして、この体験はもはやゲストが商品を簡単に試食できるようにするだけではありません。設備は他の高級ホテルと同等です。次回お酒を飲みに旅行するときに検討していただきたい、古いものから新しいものまで、いくつかのお気に入りをご紹介します。
グレノーラ イン & 蒸留所、ノバスコシア州グレンビル
ノバスコシア州の田園地帯にあるこのウイスキー蒸留所は、約 25 年前にカナダ初のシングルモルト ウイスキー生産者になりました。所有者はスコットランドの静物画からインスピレーションを得ており、グレノラの白レンガのファサードと塔の屋根はそれらの伝統的なデザインを反映しています。静かな休暇をお探しの方には理想的な環境です。敷地内のインでは、伝統的な客室とよりプライベートな丘の中腹のシャレーの両方を提供しており、そのすべてから 200 エーカーの敷地を見渡せます。庭の反対側、目と鼻の先には蒸留所と伝統的な英国パブがあり、午後にはフィッシュ アンド チップス、夜にはよりエレガントな料理（ピスタチオをまぶしたラム肉のラックなど）を提供しています。ツアーとテイスティングは 1 時間ごとに行われ、フィドルやピアノの生演奏が 1 日中ずっと聞こえます。寝る前に、特別に作られたキューバ産葉巻をお楽しみください。葉は、おそらく一緒に飲むのと同じシングルモルトに浸されています。
オックスボー ブルワリー アンド ファームハウス
提供：オックスボーオックスボウブルワリー、ニューカッスル、私
この夏の初め、メイン州ニューカッスル（ポートランドから北に約1時間）のオックスボー・ブルワリーは、その敷地内に賃貸人向けにファームハウスをオープンしたAirbnbを通じて。このモダンな家は最大 9 人まで宿泊でき、室内ランドリーやメイン州の美しい田園地帯 18 エーカーを見渡す屋外ベランダなどの設備が備わっています。何よりも、文字通り玄関先から階段を下りたところにあるオックスボー テイスティング ルームでの利用に、1 日あたり最大 25 ドルが付与されます。 「メイン州沿岸部のテロワールは、私たちの農家ビールの主要な要素です」とオックスボーの販売部長、グレッグ・ジャスガーは言います。 「私たちの施設を宿泊ゲストに開放することで、非常に個人的な方法でそれを共有することができます。」ルームサービスやスパトリートメントを期待してこの家を予約しないでください：「朝の朝食よりも、夜のビールに重点を置いています」とオックスボーの共同所有者ティム・アダムスは言います。世紀のベルギー、Oxbow の手作りエールのローテーションセレクションは、テイスティング ルームからの肉とチーズ (または、有名なシーフード シャックである Red's のロブスター ロール) と一緒に食べるのが最高です。ウィスカセットの道路の下）、または毎晩農家に持ち帰ることができる満杯のグラウラーから直接。
ザ イン アット ヨーロッパ ヴィレッジ、カリフォルニア州テメキュラ
ヨーロッパ ビレッジ ワイナリーの素晴らしい景色の中に位置するこの 10 室の旅館は、30 エーカーのブドウ畑とテメキュラ バレーの起伏のある野原を望むスイートを備えています。このカントリー ゲストハウスは、有名シェフのディーン トーマスの発案で、農場から食卓までの料理に重点を置いた体験を提供します。ゲストは毎朝、季節の食材を取り入れた個別に調理された食事を提供します。しかし、その朝食は、ヨーロッパ ビレッジのエレガントでモダンなテイスティング ルームでの午後の始まりにすぎません。ワインの試飲は午前 10 時から午後 5 時までご利用いただけます。宿泊者には割引料金が適用されます。夕方までに丘に戻り、ハンモックとホットタブのある敷地内の広い屋外パティオで夕日を楽しみましょう。カベルネ・ソーヴィニヨンやテンプラニーリョのスイートなど、各部屋は特定のブドウ品種にちなんで名付けられており、1 泊 190 ドルからとなっています。
