Valle de Guadape：

米国とメキシコの国境についての会話をまだ支配する感情を恐れて、多くのアメリカ人はロスカボスのビーチにバハベーリンを探索しています。 Bajaの真の宝石の1つとより安全なロケールの1つが、カリフォルニアの国境から驚くほどの距離にある北にあるので、それは残念です。バハのナパまたはトスカーナと呼ばれることが多いヴァレ・ド・グアダルーペは、ロサンゼルスから車でわずか4時間の車であり（交通の時間を計ると）、他のワインの目的地に匹敵する十分な地元のワイン、生鮮食品、豪華な景色を眺めることができます。さらに、ハイシーズン中であっても、それは信じられないほどのんびりです。特に、アメリカの観光客は、谷が提供しなければならないすべての富に目を覚ましているようです。あなたがそこにいる間にどこで食べたり飲んだりする場所についての私たちのピックのいくつかをチェックしてください…

何を食べるか

谷で食べることはロカボアのファンタジーです。現代の地中海とカリフォルニアの雰囲気を選ぶ最高のレストランは、近くの農場やブドウ園の農産物、チーズ、肉、ワインを提供するポイントを作り、わずか30分離れた漁業都市から魚介類が持ち込まれています。

夏から秋にかけて、ブハーヤードにあるバハオープンポップアップレストランのシェフ。昼食には、お試しくださいデッキマン「屋外のキッチンとテーブルのクラスターが、モゴールバダンヴィンヤードのブドウの上を眺めています。それがウズラであろうとホタテであろうと、新鮮なものの小さなプレートを見つけるでしょう。夕食のために、より高級横切って長い間地元の必須であると考えられてきました。 4コースと8コースの食事は地元のワインとペアになります。

フードシーンの他の新人には、1か月のフィンカアルトザノが含まれます（km。 83、道路No. 3 Ensenada-Tecate; 52-664-166-6839）、ティファナセレブシェフ、ハビエルプラセンシア、および地球の中心、ヴィラデルバレ。

何を飲むか

ワインのテイスティングを運転することは、週末を過ごして食欲をそそる簡単な方法です。カサデピエドラ（93.5 Tecate Greenada Road; 52-646-156-5268; [email protected]）、1990年代後半に所有者のHugoD'Acostaがバレーのワインシーンを復活させるのを手伝い、地元の機関であり、予約することで試飲を提供しています。パラレロもそうです（[email protected]）、再利用された材料に依存する洗練されたデザインで知られる別のd'Acostaスポット。 Mogor Badan（km。 85.5、Tecate-Ensenada Highway）、スイスの外ではめったに栽培されていないブドウから作られたさわやかな白、チャセラスを試してください。

いつ行くか

8月は、特に2週間の収穫パーティーの間に観光シーズンがピークに達します。収穫祭、プラセンシアを含むバハの最高のシェフが、メキシコのエリートが参加したマルチコースディナーパーティーを開催します。イベントのチケットはすぐに売り切れることができ、ほとんどの情報はスペイン語のみです。ジャッキアップされた部屋の価格を期待してください。

Vendimiaが終わると、9月は晩秋に物事が眠くなりすぎたり、冬に完全に近づいたりする前に、最適な月になります。