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到着したときの第一印象はどうでしたか？
西麻布交差点の近くにある住宅を再利用したような建物の 2 階に、日本酒の第一人者であるマリー千葉さんが、市内で最もトレンディな日本酒バーの 1 つをオープンしました。 「いちご会」（一期一会の出会いを表す日本の格言のもじり）という謎めいた言葉が書かれたピンクとブルーのネオンサインが、湾曲した木製カウンターの上に綿菓子のような光を放っています。席数は 12 席しかありませんが、千葉では日本酒の冷蔵庫の前に、数名のウォークイン用にスタンディング専用のスペースを確保しています（ただし、こうした人気のスポットでも事前に電話したほうがよいでしょう）。
人混みはどんな感じですか？
このバーには、在住者と観光客の両方を含む海外からのゲストと、ビジネスで街の日本酒醸造業者が集まる、奇妙な組み合わせが集まります。
何を飲めばいいでしょうか？
ここでの勝負は酒です。ユーレカ！は珍しいビールを専門とし、その多くはコンサルタントでありソムリエでもある千葉氏がブレンドを手伝っています。平和酒造の樽生クラフトビールは、指ぬきサイズの愛らしいタンブラーで提供されます。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
斬新な組み合わせがEureka!の得意分野で、それぞれの料理に合わせて千葉氏が提案する。メニューを彼女に任せることも、窓の上の黒板にリストされている自分の料理を選ぶこともできます。オニキス色のウフマヨ、半熟卵をイカ墨マヨネーズで包んだもの、ブルーチーズを詰めた揚げハムカツなどが代表的です。晩春、タケノコと金柑にえのきのフライをのせた料理は、他では味わえない秋田県の甘口の古酒とよく合います。また、塩麹漬けの唐揚げはとろみのあるどぶろくと合います。日本酒）ヨーグルトの酸味を添えて。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
よく訓練されたスタッフは知識が豊富で、サービスは行き届いています。日本酒について何か新しいことを学んだような気分で帰ることができます。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
Eureka! の季節限定のリキッド ジェムは決して安くないため、フルペアリング コースはミシュランの星を獲得したレストランの価格に達することもあります。ただし、夕食の前後に軽食や飲み物を数杯お楽しみいただくことで、ショックを避けることができます。
