ケント州では何十年にもわたってワイン醸造業者が成長してきましたが、本格的に注目に値するワインを生産するのに十分な条件が整ったのはつい最近のことです。地球温暖化の小さな恩恵の 1 つは、イングランド南部の気温がフランスのワイン生産地域の気温と一致するようになったということです。シャンパン1960年代に。これに、ケントの有名な白亜質土壌が加わり、この地域はケント州から南東に 1 時間強の場所にあります。ロンドン、特にシャルドネ、ピノ ノワール、バッカスなどのスパークリング ワインに使用されるブドウ品種で生産性が高くなります。フランス人さえも注目しており、有名なワインファミリーであるテタンジェ社が昨年チルハムに最初のブドウの木を植え、2018年のソムリエワイン賞ではイギリスのスパークリングワインがシャンパーニュよりも多くの金メダルを獲得しました。そしてこの夏の記録的な猛暑を受けて、英国のワインメーカーは2018年ヴィンテージに向けてセラーの準備を進めている。
イングランドの 500 のブドウ園の多くはケントとサセックス近郊に集中しており、典型的な英国のパブ、ファーム・トゥ・テーブルのレストラン、風格のある邸宅が点在する、正真正銘のワインテイスティング回路が形成されつつあります。 「イングランドの庭園」という名前の由来となった果物畑をドライブまたはサイクリングし、かつてホップの貯蔵庫として使われていた古いオートストハウスの白い頂上を眺めましょう。やがて、あなたは飲み物を飲みに立ち寄ることになります。ナパバレー、心ゆくまで食べてください。
行き方
ロンドンの主要鉄道駅はすべて、ケントとサセックスに接続しています。一部のワイナリーは、ハソックス (リッジビュー エステートから 10 分) やヘッドコーン (チャペル ダウンまで車で 25 分) など、地元の鉄道駅からタクシーですぐの距離にありますが、タクシーは電話で事前予約する必要があります (現地のタクシー番号を利用できます)ブドウ園のウェブサイトで）、小さな駅にはタクシー乗り場が常にあるわけではないためです。
静かな田園地帯となだらかな丘陵地帯にあるため、自転車でいくつかのブドウ園を巡ることもできます。英国電動自転車ツアーブドウ畑間を安全に案内するナビゲーション アプリとともにレンタル自転車を提供します。 2 つのブドウ園を巡る 1 日ツアーの料金は 45 ポンド（約 59 ドル）です。
チャペルダウンはイギリスを代表するワイン生産者のひとつです。
ジェイソン・オールデン/提供：チャペル・ダウンどこで味わうか
チャペルダウンはイングランド有数のワイン生産者の 1 つで、22 エーカーの自家製ブドウ園のガイド付きツアーを毎日開催しています。私たちの専門ガイドは、ブドウ栽培に関する驚異的な知識と、独りよがりになりがちな活動を軽減する不遜な機知との間で完璧なバランスを保っていました。栽培の技術から瓶詰めまでを説明したツアーは、敷地内レストラン「ザ・スワン」での6種類のワインのテイスティングで終わりました。素敵な小さなハーブ ガーデンとショップをぜひ覗いてみてください。チャペル ダウンのあらゆる種類のワインやワインが販売されています。おさるのビールシャンパン酵母を使用して店内で醸造されたビールのほか、地元産のチーズ、チャツネ、肉などもお楽しみいただけます。完全なツアーに参加していない場合は、店内でワインを試飲し、敷地内のウォーキング トレイルの詳細を記した地図を手に入れることができます。
北西へ車で30分ほど行くと、ハッシュ・ヒース、これも受賞歴のあるブドウ園で、広大な 400 エーカーのチューダー様式の敷地内にあります。ブドウ畑を見渡す丘の中腹に、1503 年に建てられたオリジナルの織工の小屋が見えます。ここでのツアーは、古代オーク林、リンゴ園、野生の花の草原を曲がりくねって進み、屋上パティオのあるおしゃれなテイスティング ルームである真新しいセラー ドアで終わります。ハッシュ・ヒースは、敷地の近くに数軒の居心地の良い部屋を備えたガストロパブを 3 軒経営しています。ザ グードハースト イン、焼きたての薄い生地のピザが地元で人気です。
ビデンデン、ケントのオリジナルの商業用ブドウ園は、ハッシュ ヒースから自転車で行ける距離にあります (距離は約 16 マイル、車で 45 分)。ワイン造りの 3 代目家族が経営しており、無料のガイドなしツアーを提供しています。さらに東へ、ガズボーン・エステートバッキンガム宮殿で国家元首に選ばれたワイン、ガスボーン ブラン ド ブランのボトルを持って帰るだけでも、立ち寄る価値があります。
イングランドのワインガーデンは、地元の生産者と Visit Kent とのコラボレーションであり、訪問の計画に役立つ詳細な旅程と地図を提供しています。
一口ずつ補給する
ビデンデンにある 16 世紀の織工小屋でした。ザ・ウェスト・ハウス季節限定メニューでミシュランの星を獲得しており、ポークとフォアグラのソーセージロールが有名です。ドラマーからシェフになったグラハム・ギャレット（素晴らしいタイトルの本の著者）を今でも見つけることができます。セックス＆ドラッグ＆ソーセージロール）ほとんど毎晩キッチンで働いています。こちらも人気なのが、ザ・ミルク・ハウスは、木の梁と暖炉のあるチューダー様式の旅館を改装し、ビターなビールをまぶしたタラやスキニーフライドポテトなどの高級パブ料理を提供しています。ほぼすべての食材は半径20マイル以内で調達されています。
ケントのワインカントリーからは日帰り旅行も可能ですが、どちらのレストランもベッド アンド ブレックファストとしても利用できます。 The Milk Houseの客室は、改装された古い英国の旅館にふさわしい、エレガントで家庭的な雰囲気です。ウエスト ハウスはよりデザイン主導で、4 つの部屋のそれぞれが「スカンディ」（ブロンドの木材、ミニマル）から「ロックンロール」（牛革の敷物、ホットタブ）まで個別にテーマが決められています。朝、コンチネンタルブレックファストバスケットが玄関まで直接届きます。
2019 年春、英国の人気ブティック ホテル経営者に豚はシャビーシックなホテルをケントに持ち込む予定で、宿泊スポットになる予定です。ピッグのすべてのホテルと同様に、キッチン ガーデンとレストランがその心臓部となり、残りの部分は風変わりな叔父のゴージャスな田舎の隠れ家のように感じられます。
