よく行くレストランはどこですか?
訪問するとき香港、食べることは常に私の課題の最優先事項です。幼少期をそこで過ごしたので、匂いも味もとても懐かしいです。幼い頃に行った場所に戻ります。大埔にある Chan Hon Kee は、広東料理を提供する人気の地元のたまり場です。行列を避けるには早めに行かなければなりません。私は肉と野菜の土鍋ご飯を注文します。これも祖母がよく作ってくれた料理です。
お気に入りの近所ですか？
私は上環のポホでぶらぶらするのが大好きです。通りにはこんなものが並んでいます芸術的なカフェ、ギャラリー、ブティック。インスピレーションを得るために、私は仕事でどこにいてもビンテージのたまり場を探します。私はいつも何かを見つけますが、唯一の問題はそれをすべて家に送ることです。
どうやって移動しますか？
私の祖父は香港で郵便配達員をしていました。週末になると、彼は私をスターフェリーに乗せて、彼が働いていた郵便局の支所を訪ねてくれました。今は子供たちを連れて行きます。それは私を誇りに思います。船を見ると映画のセットを思い出します。なぜなら、柱や階段、同じ制服を着ているフェリーのスタッフなど、すべてがほとんど同じままで、時間が止まったかのようです。市内の他の場所に移動するには、オクトパス カードを購入し、地下鉄 MTR を利用する必要があります。それが最も効率的な移動方法です。
ショッピングに最適な場所は?
湾仔のスター ストリートは、アクセサリー ブティックやコーヒー ショップが並ぶ素晴らしい地区です。 Nlostnfound など、風変わりなオブジェクトがたくさんある場所で本物の宝石を発掘するときは、スリルを感じます。チャンスは無限にあると感じられるので、若いデザイナーの作品を見るのが大好きです。 Eclectic Cool は、有名ブランドから無名ブランドまでを取り揃えた家具店です。
簡単な寄り道ですか？
私の家族は西貢区の出身です。私たちの村は、市内から車で約 1 時間のシャプ セー フンにあります。私の母と父は、そことそこの間で時間を分けています。ワイト島、イングランドの南海岸沖。シャプ セーフンは都会のジャングルとは対極にあり、海岸線が広がり、新鮮な魚介類が楽しめます。香港のまったく異なる側面を見て、街から離れて平和な国に足を踏み入れるのはとても興味深いことです。
急な休憩が必要な場合はどうすればよいですか?
私は時間を見つけて友達とアフタヌーンティーをするようにしています。ご褒美として、伝統的な英国式サービスを提供するザ・ペニンシュラに行きます。上院に滞在するのも楽しいです。 49階での朝食はパノラマの景色を眺めながらのハイライトです。私はいつも餃子や麺などのアジア料理を食べますが、子供たちは休暇中なのでパンケーキを食べています。
楽しい散歩のヒントは？
私たちが家族で楽しんでいるハイキングの 1 つは、「馬鞍山」を意味する馬鞍山山頂です。香港の 10 の主要なサミットの 1 つです。 3 月は、シャクナゲ、ユリ、さまざまな種類の蘭などの花が満開になるのに最適な時期です。かつて真珠狩りで有名だったトロ港を望む景色は息を呑むほどです。近くには「八仙の尾根」を意味するパット シン レンと呼ばれる郡立公園もあります。体力的にはかなり厳しいトレイルで、所要時間は約5時間です。
香港のあまり知られていないお気に入りの側面は何ですか?
香港というとほとんどの人が想像しないことですが、この街は山に囲まれています。近隣の町は、伝統が今も尊重され、コミュニティの感覚が非常に重要な場所として、私にとって非常に特別な場所です。
どこか良いアンティークエリアはありますか？
最も優れた通りの 1 つは、実際にはアンティーク ストリートと呼ばれています。歴史的にはハリウッド ロードとして知られ、100 年以上前に香港で最初に建設された道路の 1 つでした。かつては貿易業者のエリアでしたが、現在はあらゆる価格帯のレトロな家具を販売する独立したショップがたくさんあります。ハリウッドロードは、映画のロケ地何年にもわたって。たとえば、スージー・ウォンの世界。
素晴らしい地元の食品市場はありますか?
ラウ・ファウ・シャンは新界の元朗にある小さな村で、素晴らしいシーフードが楽しめます。生鮮市場で生きた魚を購入し、近くのレストランに直接持ち込んで調理してもらう必要があります。
試してみたい最もおいしい屋台の軽食は何ですか?
小豆プリン。モチモチとした食感が童心に帰ります。
訪れてみたいクラシックなレストラン?
中環のサウスチャイナビルにあるジミーズキッチンは施設です。 1928 年以来、世界各国の料理を提供しています。特製のサンデー ローストは素晴らしく、バンガー アンド マッシュや中華チャーハンなどのさまざまな料理を注文できます。それは本当に、市内で最高の心安らぐ料理そして時差ぼけの完璧な治療法です。
楽しい夜遊びにおすすめの場所はどこですか?
ランカイフォン。中央ビジネス地区にあるこの通りは、ナイトクラブやバーが集まることで世界的に知られています。
この街の雰囲気を一言で表すとどうでしょうか？
うるさいです！私の子供たちは、香港の人々を、信じられないほど楽観的でポジティブでありながら、絶えず動き、走り続けるアリだと表現します。しかし、もちろん、彼らは未来を築くのに忙しいのです。
.jpg)
