一年中ヴェネツィアを愛しているのは私だけではありません観光客の襲撃それは私だけではありません。シーフード、軽食、そしてとても飲みやすいワインが常にメニューにあるヴェネツィアのレストランが大好きなのは私だけではありません。この街には何百年も続いている壮大なカフェがあります (フロリアンサンマルコ広場上）。トレードマークの古典料理を今でも提供する昔ながらのレストラン（レストランのベリーニなど）ハリーズバー）、そして地元の人々がワインを飲みながら小皿の軽食（チケッティ）を飲みながら、あちこちをはしごする小さくて親密なバカリ（ワインバー）もあります。
それでも、前回の訪問からほぼ1か月が経ちましたが、私と一緒に残った食事これらの典型的な設定では何も起こりませんでした。それはリアルト橋の隣にある高級ショッピングセンターの1階ロビーエリア、まだ築3年も経っていないレストランで起きた。
この素晴らしい食事が行われたアモは、ヴェネツィアの歴史的建造物であるフォンダコ デイ テデスキの中にあり、その外装は最近レム コールハウスによって全面改修されました。このレストランは、パドヴァで大絶賛された Le Calandre で知られる受賞歴のあるレストラン経営者のアライモ兄弟、マッシミリアーノとラファエルのおかげで提供されます。ヴェネチアにはもっとカジュアルなカフェ・クアドリ、パリにはカフェ・スターンもあります。 Alajmo の名前で厳選された製品を販売する In.gredienti という店もあります。
どういうわけか、Amo は上記すべての橋渡しをします。カジュアルで気楽でありながら、ミシュランの星を獲得したレストランで提供されるサービスのレベルを維持しています。カレンダー。また、単一のプレートの品質や仕上がりを重視するものでもありません。あまり細かいことは言いませんが、請求書を見て涙目になるようなことはありません。アラカルトで注文することも、2 つの異なるテイスティング メニューから選ぶこともできます。1 つは 6 コースで 65 ユーロ、もう 1 つは 80 ユーロです。 7つのコース。
友人の勧めのおかげでこのホテルを見つけました。私は母と一緒にクルーズに乗って街にいましたオセアニアそして、私たちはヴェネツィアで観光と食事をする貴重な一日を過ごしました。それは偶然にも彼女の誕生日でもありました。こうして私はアモで、フォルナセッティの切り絵のインスタレーションの下に座り、理解できない音を立てながら課題に取り組んでいることに気づきました。シェア小皿のパレード: まず、庭から直接味わった明るいピンクのトマトのガスパチョ、次に紫と黄色の花びらをトッピングしたアボカドのカルパッチョ。続いて、豆とセロリの葉を添えたタコの煮込み、そして手で刻んだ牛肉のタルタル「ティラミス」。つまり、盛り付けられ、クリーミーなソースと削った黒トリュフがかかっています。
Amoのピザをさらに進化させた料理
提供：アモ自家製の色鮮やかな生地にバジルとバジルを加えたピザがありました。カラブリア語オレガノと黒米を使用したグルテンフリーのベースに、キャロットカレークリームと野菜をトッピング。お気に入りのコースを選ぶことはできませんでしたが、斑点とフリッギテッリのピーマンが入ったピーマンソースで覆われた丸くて弾力のあるパッケリのパスタを見て、私は立ち止まって目を閉じました。
次回、ショッピングモールやショッピングセンターでの食事（どちらのシナリオにもそれぞれメリットがあります）を考えるときは、フィリップ・スタルクが設計したレストランの豪華なテーブルで、食事の後にゆっくりとくつろげることを検討してください。観光の長い一日、夏の暑さで汗だくで、おそらく最高の見た目ではないかもしれませんが、それでも、まるでショーを止める夜の外出に出かけたかのような気分です。
リアルト川の隣に位置し、常に変化するとしても安定した人の流れに面しています。T ドイツ人財団は、他のすべてのショッピング センターと同様、顧客が屋上の 360 度の眺めを待つ間にボッテガやヴァレンティノのディスプレイを眺めるだけであっても、何度でも訪れることができるように作られています。何度も旅行に行ったときに食事をしたい、そして余裕があるレストランがあるのは当然です。
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