アンギラビーチイーツ

私たちが愛するアンギラ料理レストラン 8 軒

スモーキーズアットザコーブ

「心配しないでください、彼はここにいます」アンギラのランデブー・ベイ・ビーチで私の近くでくつろいでいたカップルが私を安心させてくれました。」いつ彼が来るのは、前夜のパーティーがどれだけ良かったかによるよ」彼らは、バー兼レストラン（大げさすぎる表現ではあるが）、サンシャイン・シャックという適切な名前のドレッドヘアのオーナー兼シェフ兼バーテンダーのガーベイについて話していた。毎日午前10時30分にオープンすると宣伝しているサーフから数十ヤードの砂浜ではありましたが、心配していませんでした。ほとんど人のいない砂浜と紺碧の水が広がるランデブー湾では、危険な場所です。

案の定、1分前にガーベイが現れ、クーラーを頭の上に乗せて雨戸の閉まった小屋に向かってビーチを散歩していた。「心配しないでください、私はあなたの魚を持っています、ベイビー。」

私はアンギラで 1 週間、デジュネシュルセーブルを食べていました。ほとんどすべての食事は砂の上で、または砂浜から歩いてすぐのところで食べていました。タオルを使ってテーブルに行って、また戻ってくるという生活。ロブスターサンドイッチ、ハニーバーベキューリブ、またはコーン入りローストカボチャスープ（アンギラではかなり高級なカリブ海料理を食べることができます）など、一口一口食べるたびに、ラムパンチだけでなく、海の景色、音、香りによってさらに強化されました。、そして水着を着ていたという事実によって。私のiPhone?申し訳ありませんが、太陽の下で画面がよくわかりません。。。。そして受付は？あまり良くありません。週末に連絡します。

33 のビーチが点在するこの全長 26 マイルの島での毎日の最大の苦労は、どのビーチ、そしてビーチサイドのレストランを選ぶか決めることでした。スモーキーズ・アット・ザ・コーブ（島の雰囲気を取り入れたホッとする料理とキラーラムパンチ）。マダリマンリーフ (アンギラで最も人口の多いビーチ、ショールベイにある大きくてフレンドリーな場所)。ミーズベイのジャカラ（小規模だが高級）。のどかな人里離れたサバンナ湾にある、ロビンソンクルーソーのようなパームグローブ (絶品リブと島一番のジョニーケーキですが、食べる少なくとも 1 時間前には注文してください)。 CuisinArt Resortのビーチグリル（水耕温室からの素晴らしい農産物）。マウンデイズ湾のキャップ・ジュルーカの青（ここの水はさらに青く、砂はより白いでしょうか？）。ショールベイウェスト（カリブ海のイタリアの雰囲気）にあるトラットリア・トラモント。

そして、サンシャインシャックです。ほぼ毎朝、海岸沿いを走っているときにあまり気づかずに通り過ぎていました。ミニマリストではないにしても、何もありません。白塗りで派手に塗装された木造建築に、小さなバー、グリル (ガーベイのキッチン)、そして砂浜のパラソルの下に 3 つまたは 4 つのテーブルがあります。私が通りかかるときはいつも閉まっていた。後からわかることだが、ガーベイはおそらく昨夜のパーティーを終えて寝ていたのだろう。あるいはその日の魚を釣ることもあるかもしれません。彼のメニューは、彼の店と同じくらいシンプルで、リブまたはチキンのバーベキューとサラダとジョニーケーキでした。魚も食べられますが、前日にガーベイに注文する必要があります。それが私がやったことなのです。

ようやく登場した食事は、とてもシンプルでおいしかったです。ガービーが私の鯛を料理してくれましたホイルで地元産の激辛ピーマンを添えて。彼はそれを豪華に盛り付け、ホイルを切り、ライムを絞って加えた。この一週間食べた中で最も柔らかくてジューシーな魚だった。その景色もまた、白と青、そして潮風だけが味付けされた、まさに素朴さの詩でした。人生は楽しくて単純ではないように見えるでしょうか?私は喜んで魚をきれいに拾いました。

「なんで全部食べないの？」私の家族スタイルの止まり木を共有していたガーベイの友人が尋ねました。

「でも、もう何も残っていないよ」と私は抗議した。「頭と目だけ！」

「最高の部分だよ」と彼は答えた。

この仮説は、アンギラだけでなく、カリブ海全域で見つけたビーチサイドのスイートスポットの多くで検証できます。」靴もシャツも必要ありません、心配はいりません」）。覚えておいてください。ランチの提供が遅くなる場合がありますが、それはおそらくまだ準備が整っていないためです。