到着したときの第一印象はどうでしたか？
ダイニングルームに入るには、何の変哲もない入り口が見つかります。サンフランシスコGrant Avenueから出てエレベーターで6階までお越しください。ドアが開くと、あなた（と他のダイナー）だけが知っているプライベートクラブに入ったようなものです。印象的な曲線を描いたバーがあり、座席がたくさんあります。シックなラウンジの上には、このスペースの元テナントである皇后の一部であった、直径 24 フィートの印象的な木彫りのパーゴラが浮かんでいます。ダイニング ルームは 3 つのエリアに分かれており、それぞれがおしゃれでエレガントで、赤とコマドリのエッグブルーのポップなブースがダークウッドのアクセントと調和し、華やかな広東のサパークラブの雰囲気を与えています。窓からはサンフランシスコのダウンタウンのスカイラインとチャイナタウンの屋上を眺めることができます。
人混みはどんな感じですか？
ドレスアップして洗練された観客は、おいしい料理に真剣に向き合い、その体験全体を楽しみに来ています。カップル、仕事帰りのスーツ、特別な日のお祝い、そしてミシュランの星を獲得したシェフ、ホー・チー・ブーンの最初の同名レストランについて読んだ町外の人々。
何を飲めばいいでしょうか？
カクテルやワインに間違いはありません。両方のリストは、モダンな広東料理メニューと組み合わせるために専門的に厳選されています。カクテルリストは楽しくて興味深いもので、ダックファットウォッシュのノブクリークライ麦やジャスミンライスを注入したウォッカから作られたものもあります。リストには、ドラゴン フルーツ、ハチミツ、レモン、オレンジで作られた「Easy Does It」など、楽しいノンアルコールのカクテルも含まれています。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
シェフのブーン氏は、モダン広東料理を使って 9 コースのプリフィックス メニューを要約しており、そのほとんどがファミリー スタイルで提供されます。季節に応じて定期的に変更されますが、イベリコハムの小籠包やローストクリスピーチキンなどのカルト的な定番料理は常に用意されています。ヒント: バーとラウンジでは予約不要でアラカルト料理を楽しめます。プリフィックス メニューと同じアイテムがいくつかあるほか、ベジタリアンの蒸し点心やカリカリのエビロールなど、他にもおいしいサプライズがいくつかあります。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
プロフェッショナルで、礼儀正しく、効率的です。苦情はありません。しかし、機知に富んだ冗談もあまり見つかりません。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
ここは贅沢な雰囲気の場所なので、おしゃれなドレスを着て誕生日パーティーをしたり、土曜日の夜の記念日のお祝いのために 2 人用のテーブルを予約したりできます。
