到着した時の第一印象を教えてください。
シェフのダニエル・ハムとレストラン経営者のウィル・ギダラが、自社の NoMad ブランドをラスベガスに持ち込むことを決めたという事実は、多くの話題になりました。ロビーから離れたところにあるノマド ホテルのホテル一体型ホテル。パーク MGM、その名を冠した旗艦レストランは、中央に長椅子があり、壁に小さなテーブルが並んでいる大きなオープンライブラリーです。バックライト付きオニキスバー。そしてプライベートダイニングルーム。部屋の 1 つには、歴史上の有名な女性ギャンブラーの大理石の胸像が展示されています。壮大かもしれませんが、地元の機知に事欠くことはありません。
混雑状況はどうですか？
ほとんどのダイナーは、他の NoMad の場所に行ったことがある旅慣れた洗練された人たちです。彼らは食べ物と雰囲気に真剣です。会話はほとんどの場合、静かに行われます。
何を飲めばいいのでしょうか？
NoMad はカクテルで世界的に知られています。クラシックなドリンクも数多くありますが、「果樹園のフルーツが入ったおいしいマティーニ」と形容されるウォルター ギブソンのような自家製ドリンクもあります。ワインリストも充実しています。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
人々は、フォアグラ、黒トリュフ、ブリオッシュを詰めた丸鶏のローストという、ザ ノーマッドの代表料理を目当てに来ます。貝類のタワーや、フェンネルと柑橘類を添えた柔らかくローストしたブランジーノも人気です。ミルク＆ハニーのデザートをぜひお試しください。クリーミーなミルクとはちみつのアイスクリームを脆いショートブレッドの上に乗せたものです。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
スタッフは非常によく訓練されていて、フレンドリーです。最近の訪問では、サーバーは 10 歳の娘のために特別なモクテルを作るのに協力し、大ヒットしました。彼は私たちをどの料理からも遠ざけることはありませんでしたが、料理について本当の意見を持っていました。これは珍しく、有益なタッチでした。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
ここは上司に好印象を与えるような場所です。このクラブには、高さ 6 フィートの天井と、リオデジャネイロにあるポルトガル王立レディング内閣にインスピレーションを得た建築要素があり、プライベート クラブの旧世界の威厳があります。バチェラーパーティーやバチェロレッテパーティーに参加している場合は、このパーティーには参加しないでください。
