モントリオールの生きる喜び禁酒法の時代から伝説の存在であり、当時は禁酒者のオンタリオ州人やアメリカ人にとって最適なパーティータウンでした。サンローラン大通りやクレサン通り沿いのクラブの外には週末の行列ができていることからも分かるように、今もパーティーは続いています。ただし、クラブに興味がない場合は、上品な酒屋がたくさんあり、旅行する価値のあるキッチン付きの店もよくあります。モントリオールの最高のバーを厳選して読んでください。
提供：ナウ・バール
$$
神秘的で別世界のような地下バー、Nhâu Bar のカクテルは、ベトナム料理だけではありませんが、アジアの影響を受ける傾向があり、創造性、活気、非伝統的な食材が含まれています。ラム酒にパンダン (バニラに似た東南アジアの植物)、昆布、ライムを混ぜた背の高いクーペで提供される美しいパンダン サワーや、ストロベリー ワインとオロロソ、テキーラを組み合わせた 2 人用ドリンク、ニャウ シェルを試してみましょう。 、ラズベリー、パッションフルーツ、ホラ貝のパイナップル。シェフ、ロス・ルアンシニョーサのメニューには、上階のハのベストセラーがカクテルのような形でぎっしりと詰まっています。人気の手羽先、包パン (特にカリカリのエビがやみつきになる)、揚げブロッコリー、カリカリのインペリアル ロールなど、すべてが揃っています。
2人の料理写真家
$$
コルドバの輝く白いデザイン、明るくポップなカラー、ブロンドの木製バートップはすべて、太陽の光が降り注ぐような気分になります。植物が緑の息吹を加え、控えめなオルタナポップのサウンドトラックが独特の雰囲気を与えています。ここでは、ネグローニス、オールド ファッション、マティーニなどの古典的なカクテルがおすすめです。美味しい白ワインもタップで飲めますし、750 ミリリットルのラバット 50 ボトルもあります。これは、街中の流行に敏感なバーでの古いものは新しいもの、というトレンドです。この明るいサンアンリのスポットでは、あらゆる面で価格が適正です。
エイドリアン・ウィリアムズ
$$
Brasserie Harricana は、マイル エンドの北側、急速に高級化が進むマイル エクスの大通りに位置し、自然光がたっぷり入り、気分が高揚するデザインの大きな街角のブルーパブです。ここではカクテルや数種類のワインはやめて、ビールに集中してください。酸味のあるパッション フルーツ エールから、ボリュームたっぷりでクリーミーなアイリッシュ スタイル スタウト、英国スタイル IPA、白酒で発酵させたライス ブロンドまで、季節の自家製ビールのおいしいセレクションが常に揃っています。お好みの自家製ビールを 5 オンス グラス 4 杯含む 20 ドルの航空券で、充実した体験をお楽しみください。
$$
ゼブロン ペロンがデザインしたインテリアを持つラ ブヴェットは、他の誰よりも早くパルク アベニューにクールさをもたらしました。フロントポーチにある小さなテラスは、むき出しのレンガ、たくさんのあずき色の木材、ネオンオレンジのワイヤーで作られた吊り下げ金具が特徴的な暖かい雰囲気を醸し出しています。馬蹄形のバーを中心に配置されたこのスペースには、狭いカウンター幅のテーブルがネットワーク状に配置されており、グループでの親密な会話を促進するのに最適です。ここのメニューは手頃な価格のボトルワインに焦点を当てており、その多くは 40 ドル台です。小さな独立系ワイナリーからの新しい発見やエッジの効いた選択肢について考えてみましょう。グラスワインも豊富に取り揃えております。
マシュー・ペリン
$$$
このワイン バーは、サン アンリのノートルダム大聖堂にある壮大な新古典主義の建物内にあり、大きな窓と気取らない風通しの良いビストロの装飾のおかげで明るいです。ソムリエのチャールズ・タルツィは、飲みやすさとナチュラルまたはバイオダイナミックの生産プロセスに焦点を当てた、グラスでの選択肢が豊富な、小さくて知的なワインリストをまとめました。つまり、季節の食材に合わせたおいしいリースリング、シュナン ブラン、ガメイが揃っています。ここの雰囲気は全体的にゆるくて気楽で、よく飲み、よく食べればすべてがうまくいきます。
提供: コールドルーム
$$$
サン タマーブル通りとサン ヴァンサン通りの角にある大きな印象的な黒いドアの横にあるベルを鳴らして、この半秘密のバーに入りましょう。バーテンダーの 1 人が中に入れてくれます。天井のある廊下を進むと、ほら、地下の文字通りのホットスポット、コールドルームに到着しました。フライジンで有名なケビン・デマーズが手掛けたこのスタイリッシュな隠れ家は、モントリオールのクラブエリートだけでなく、増え続ける国際的なスーパースターのリストも魅了してきました。内装と同様に、ドリンクもクラシックな雰囲気に次のレベルのひねりが加えられています。日本のハイボール (トキ ウィスキーにレモンの皮とソーダを加えたもの) や風味豊かなキングフィッシャー (シタデル ジンにルスタウ シェリー アモンティリャード、コッキ アメリカーノ、ケッパー ブライン、ターメリックを加えたもの) をお試しください。
礼儀 A5 ホスピタリティ
$$$
控えめなドアを開け、金色の壁紙で飾られた階段を下り、おそらくこれまで見たことのないほど長くて狭い廊下を歩きます。その突き当たりにあるのは、この地下の隠れ家と居酒屋があり、オールドで最も父のたまり場の 1 つです。モントリオール。季節のカクテルには、日本酒、梅酒、日本のウィスキー、焼酎 (韓国のウォッカ) など、興味深い風味とアジアの食材が自慢です。たとえば、ラム酒、カンパリ、柑橘類のジュース、ローズとハイビスカスのシロップ、そしてキッカーとしてグレープフルーツ レッドブルを混ぜ合わせた、すごい量のカクテル「Ichigo Monkey Business」を試してみましょう。
$$$
ジョー ビーフ シェフとリバプール ハウスのシェフが所有するレストランの 3 番目のレストランであるこの狭いワインバーは、ノートルダム大聖堂の西側にある兄弟店の 2 軒隣にあります。共同オーナーのワーニャ・フィリポヴィッチは創業当初からジョー・ビーフの常連で、このワインメニューは彼女のオリジナルです。常に変化するこの作品は、ハンガリー、ギリシャ、ポーランド、フランスのボトルなど、旧世界の最もクールで風変わりな製品に対する彼女の尽きない好奇心と嗅覚を反映しています。黒板は常に変わり、鴨肉、自家製生ハム、サバの燻製、シェーブルチーズなどの料理が並びます。
提供：マット・デ・ローマ
$$$
リトル ブルゴーニュのアトウォーターにあるこの話題のクラブは、隣のフォイグワの裏手にある人々が所有しており、食後のドリンクを求める流行に敏感な 30 代の群衆が集まります。グラスやボトル、ビールやワインのそばに泡が見えます。しかし、クラシックなオールドファッションから、ジムビーム、ポート、ブラックベリーリキュール、レモンとタイムで混ぜたベリー入りバニラシロップなど、ボンヌママンのような独創的なハウスドリンクまで、完璧なカクテルです。ショーマンシップの要素もあります。たとえば、Smoke Show にはまさにそれが付属しています。 Foiegwa の姉妹店である Atwater Cocktail Club では、高級スナック (ガーリックエスカルゴ、サーモンテリーヌ) やメイン (トリュフスパゲッティ、ブラックアンガスステーキフリット) などのフルメニューを提供しています。
提供：ザ・リトル・ワン
$$
床面積わずか 150 平方フィートのこの小さなオールド モントリオール バーは、カナダ最小です。以前はギフトショップだったこの明るい空間は、バースツール 2 脚、スタンディング テーブル 1 脚、そして片側の大きな窓ともう片側のむき出しのレンガの間に押し込まれた小さなバーで構成されています。適度に短いメニューには、ダイキリ、モヒート、ラム酒、コーラ、エル プレジデンテ (ハバナ クラブの 3 年熟成ラム酒、プランテーション オリジナル ダーク ラム、ベルモット、柑橘類のリキュール、グレナディン) の 4 品目が含まれています。メニュー項目は 1 つだけですが、それは素晴らしいものです。チームはクバーノ サンドイッチを完成させる方法を学ぶためにマイアミに旅行し、成功しました。
$$
工業地区 (Mile-Ex) の駐車場の隣にあるガレージを想像してください。それがアレクサンドラ広場です。季節限定でオープンするこの大きな屋内外スペースには、ガレージの引き戸が付いており、周囲の環境と一体化することができます。通りにも木製の囲いの中にいくつかの座席がありますが、ほとんどの座席は屋内にあり、細長い共用テーブルとそれに合ったスツールが置かれています。ハウス カクテルのショート メニューは、クラシック (ストレートなダーク & ストーミーなど) からクリエイティブ (生姜根酒、トニック ウォーター、フレッシュ ライム ジュースを加えたジンジャー ライム 酒など) まで多岐にわたります。
フィリップ・ナドー
$$
パンプルムースの軽くて風通しの良いシャーベットのような雰囲気は、カルチェラタンの新鮮な空気の息吹であり、マイアミにいても違和感のない雰囲気です。ここのチームは、風変わりなサワーや季節のフルーツビールから信頼できるスタウトやエールまで、20 種類の地元のタップビールを集めたビールリストを作成するためにケベック州をロードトリップしました。初めての訪問者は、コーヒー、チョコレート、バニラの香りがするクリーミーなスタウトであるプリティ バスタード、またはメキシカン ライム、オレンジの皮、海塩が入ったエールであるブエノス ディアスを試してみてください。メニューには、サイダー、コンブチャ、厳選されたワインやカクテルも含まれます。ジョー ビーフの同窓生であるペロ ブリッソン ツァブーシス シェフが監修するこのメニューには、ロースト アスパラガス、ジャーク カリフラワー、ディープディッシュ バターチキン ピザ、北欧風エビのグリーン カレー マヨネーズ添え、ハイチ グリオット リブの添えなど、直火でローストしたフレンチ カリブ海料理が含まれています。揚げたプランテン。
アリソン・スラッテリー
$$
Henrietta は、アウトルモントの半分、マイル エンドの半分、プラトーに隣接する地域にある、ポルトガルの居酒屋の雰囲気を持つ明るく風通しの良いバーで、ポルトガルを含む旧世界の自然ワインに重点を置いています (手頃な価格の Tejo 2015 をお試しください)。カクテルゲームも強力で、ポルトガルのテーマからカリブ海の風味を取り入れています。たとえば、ゴールデンアイはブラウン ラム酒にライム、オルジェット、ジャーク スパイス、ビターズを混ぜ、ベティ フラナガンはマンダリン ジュースとブランデー、レモン汁、ビターズ、ジンジャー ビールをブレンドします。注文するシェアプレートの数に応じて、ここで軽食または本格的な食事を楽しむことができます。
$$
モントリオールのダウンタウンにあるこのバーに足を踏み入れると、1930 年代にタイムワープしたような気分になるでしょう。ボールドウィン バーマシー、ウィスキー カフェ、バルサム インのチームは、1927 年モントリオールのレストランバーを復元し、おそらく決してなかった栄光を与えました。現在、リッチなバタースコッチ レザーで詰められたブースとダークウッドのバーは、由緒ある荘厳な雰囲気を醸し出しています。折衷的なヴィンテージのガラス器具で提供される代表的なカクテルには、バーボン、カナディアン メープル シロップ、レモン ジュース、アンゴスチュラ ビターズを混ぜ合わせた甘くピリッとしたカナックなどがあります。英国パブ料理のセレクションは、軽食から本格的な食事まで多岐にわたります。プラウマンズ プラッター (パテ、ピクルス、チーズを大量のパンと一緒に盛り付けたもの)、スコッチ エッグ、バンガー アンド マッシュ、サンデー ロースト ディナー、スティッキー トフィー プディングなどアラモードで提供されます。
提供：ビッグ・イン・ジャパン・バー
$$$
ベルベットのカーテンと、サンローラン大通りとレイチェル通りの角にある長くて光沢のある U 字型のバーのおかげで、ビッグ イン ジャパンは高級な密酒店のように感じられます。ここでは、日本酒や焼酎の品揃えが豊富で、試してみる価値のある日本のウイスキーであるサントリー土岐も取り揃えています。ハウスカクテルも素晴らしいです。東京ミュールは日本酒、ジンジャーシロップ、ソーダ、ライム、ミントを加えた爽やかなモヒート風の調合で、ラムサワーはラム、ライム、トンカビーンシロップを混ぜたおいしい甘さです。シャンパン カクテル、ネグローニ、マンハッタンなど、クラシックなカクテルも専門家レベルであり、パーティーの始まりとなるパンチの効いたカクテルです。
