写真提供者: マーティン・モレル
ストラスブールの Winstub S'Burjerstuwel の階下のダイニング ルーム。地元ではシェ イヴォンヌとして知られる 142 年の歴史のある居酒屋です。
写真提供者: マーティン・モレル
12 世紀の丘の上の要塞、オー ケニグスブール城から見たキンツハイムのすぐ南にあるアルザス地方のサン ヒポリット村に朝霧が立ち込めています。
写真提供者: マーティン・モレル
ストラスブールのプティット フランス地区にあるブルーシュ通り。イル川がいくつかの運河に分かれています。
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コルマールのフロマジュリー サン ニコラに展示されているトム デュ ショーヴラン、ミュンスター、カレ ド ロレーヌ、ベルカスのチーズ。
写真提供者: マーティン・モレル
ルーファッハのブドウ畑に囲まれた 19 世紀のプチ パレ ホテル、シャトー ディザンブールのグランド ダイニング ルーム。
写真提供者: マーティン・モレル
クラウターガースハイムの町外れのキャベツ畑。
写真提供者: マーティン・モレル
ストラスブールで最も有名な豚肉専門店ポルカスの特製料理、シュークルート ガルニ。
写真提供者: マーティン・モレル
ストラスブールの Winstub S'Burjerstuwel では、伝統的なポム ド テール ソテーが鋳鉄製のグラタン皿に盛られて登場します。 (象徴的なストウブ ブランドは、1974 年にアルザス地方のテュルクアイムで設立されました。)
写真提供者: マーティン・モレル
ケゼルスベールの有名なドメーヌ・ヴァインバッハでブドウの剪定。ヴィンツェンハイムのドメーヌ・ジョスマイヤーのセラー。
写真提供者: マーティン・モレル
ヴィンツェンハイムのドメーヌ・ジョスマイヤーのセラー。
写真提供者: マーティン・モレル
ドメーヌ・ヴァインバックからのケゼルスベールの眺め。
写真提供者: マーティン・モレル
レストラン シェ・イヴォンヌのコック・オ・リースリング
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レストラン ル 17 のデザート。
写真提供者: マーティン・モレル
地元のクーゲルホップを作るブーランジェリー職人のオリヴィアン・クリーグさん。
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Choucroouterie Angsthelm で千切りキャベツを保管するザワークラウトの従業員。
