ここでの話は何ですか？
イスラは、ベルリン南部のノイケルン地区の大動脈であるヘルマン通りの、にぎやかで時々混沌とした場所から離れたところに、ある種の島を作りたいというオーナーの願望にちなんで名付けられました。店内ではこの願いが叶います。ミニマルな地元製の家具、まばらな照明器具、そしてたくさんの植物がカフェを禅の雰囲気に変え、カフェインを摂取しながらブランチを楽しんでいます。
いいね。人混みはどんな感じですか？
近隣のシラーキーズ地区とヘルマンプラッツ地区の地元住民が混在しています。 20代、30代の友人。週末には若い家族が集まります。車内のスペースは狭いですが、ベビーカーや犬にも優しいです。
飲み物はどうですか？
Isla は、ベルリンで最高のサードウェーブ コーヒーを提供しており、地元および国際的なトップ ロースター (多くの場合小規模ですが、すべてその技術の頂点に達しています) からコーヒーとエスプレッソを調達し、少し違うものを提供するローテーション セレクションを作成しています。冷たいボトル入りドリンクやお茶も用意されており、夏には冷たいコーヒーメニューもあります。このカフェは、廃棄物ゼロの空間、つまり再生、リサイクル、再利用できるものはすべてゼロであることを目指しています。あなたの奇妙なコーヒーカップがなぜとても軽く感じるのか不思議に思いませんか?リサイクルされたコーヒー豆から作られています。
で、食器はどうなったの？
Isla のおいしいブランチは、循環経済の考えを組み込むことを目的としています。たとえば、カフェラテの残りのスチームミルクは、残り物から作られる素晴らしいブレッドプディングのリコッタチーズになります。このアプローチは注目を集めています。このカフェは、廃棄物ゼロの取り組みが評価され、2018 年にドイツのガストロ グリュンダープライズを受賞しました。ブランチでは、その努力が卵や季節の野菜を使った植物由来の創造的な料理とボリュームたっぷりのパンに反映されます。メニューにはスイーツもいくつかあります。おいしいお粥とデーツメープルシロップのかぼちゃのパンケーキが最近の人気です。何よりも、早朝に帰宅した場合でも、見逃す心配はありません。ブランチは午後 4 時に終了します。
サービスについて何か考えはありますか？
スタッフは信じられないほど温かく、フレンドリーで、多様性に富んでいます。共同所有者のピーター・デュランはアメリカ人です。他の人はデンマークとアルゼンチンから来ています。あなたがコーヒーの初心者であれば、彼らはあなたがそこにいることに単純に満足しています。あなたが豆の産地について深く興味を持っているなら、彼らは喜んであなたに興味を持ってくれるでしょう。コーヒーを飲みにここに来て、希望すれば教育を受けるために滞在してください。
要約すると、私たちは何のためにここに来たのでしょうか？
友人 1 人か 2 人とここに来て、裏庭の素晴らしいパティオで卵料理を食べたり、ただ一緒に本を読むだけで贅沢な一人ブランチを楽しんだりすることができます。
